Name: Enroladinho de Salsicha
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 32 porções
Ingredients: 1 kg de farinha de trigo; 1 colher se sobremesa de sal; 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado; 2 colheres de sopa e de fermento em pó químico; 1 xícara de chá de manteiga ou margarina em temperatura ambiente; 2 xícaras de chá de leite; 1 kg de salsishas (se desejar coloque as salsichas na água fervente por 3 minutos para tirar um pouco do sal, escorra e espere secar antes de enrolar); Farinha de trigo para enfarinhar; Óleo para untar; 2 gemas para pincelar

Ingredientes (32 porções)

1 kg de farinha de trigo
1 colher se sobremesa de sal
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
2 colheres de sopa e de fermento em pó químico
1 xícara de chá de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
2 xícaras de chá de leite
1 kg de salsishas (se desejar coloque as salsichas na água fervente por 3 minutos para tirar um pouco do sal, escorra e espere secar antes de enrolar)
Farinha de trigo para enfarinhar
Óleo para untar
2 gemas para pincelar

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Peneire a farinha com o fermento e o sal em uma vasilha.
2
Acrescente a margarina, o queijo, o leite e amasse bem, com as mãos, até ficar homogêneo.
3
Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e amasse mais um pouco até que a massa fique bem lisa.
4
Abra a massa com um rolo nesta mesma superfície e corte em tiras de aproximadamente 3 cm de largura.
5
Enrole as salsichas nas tiras, deixando apenas as bordas das salsichas de fora (se a tira ficar muito comprida, corte-a quando terminar de enrolar a salsicha e aproveite as sobras abrindo a massa novamente).
6
Deixe descansar por cerca de 15 minutos. Distribua as salsichas enroladinhas numa assadeira untada e pincele com as gemas batidas. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 20 minutos, ou até que fiquem douradas.