Ingredientes (10 porções)
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2 colheres de cheiro verde picados
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Modo de preparo
- 1
Descasque as batatas, corte em pedaços e cozinhe em água com sal a gosto.
- 2
Quando estiverem bem macias, retire do fogo e amasse-as ainda quentes e reserve.
- 3
Em uma panela, aqueça a manteiga e frite o bacon. Quando o bacon estiver dourando coloque a cebola picada e frite até dourar.
- 4
Acrescente a batata amassada e mexa bem, incorporando todos os ingredientes.
- 5
Coloque o cheiro verde picado, a pimenta e o orégano.
- 6
Desligue o fogo e acrescente os ovos inteiros e mexa bem.
- 7
Reserve uma forma de pudim (aquelas de alumínio com furo central), unte a forma com manteiga e polvilhe farinha de rosca.
- 8
Despeje a massa de batata e leve ao forno já quente por aproximadamente meia hora.
- 9
Deixe amornar para desenformar.
- 10
Desenforme sobre um refratário redondo enfeitado com folhas de alface.
- 11
Sirva como lanche ou como entrada para cardápios com carne assada.
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