Awesome cookies lights!

1. Com a batedeira misture manteiga e o açúcar light até formar uma massa cremosa (ou farofa, depende do açúcar).
2. Adicione a farinha, a farinha integral, a baunilha e o ovo e misture manualmente com a mão ou com uma colher de pau.
3. Adicione o fermento em pó e o chocolate cortado ou em gotas.
4. Adicione aveia uma a uma, verificando sempre se a massa continua muito grudenta e mole. Caso se for necessário adicione mais aveia.
5. A consistência é como se fosse de brigadeiro.
6. Adicione óleo na mãos, enrole e achate os cookies ecoloque na assadeira fria coberta com papel manteiga (deixe uma distância de 2 cm entre cada um).
7. Asse em forno pré-aquecido na temperatura à 180°C a 200°C e retire os cookies após 15 ou 12 minutos ou até que os cookies estejam levemente dourados conforme a foto (se ficar dar cor marrom escura é porque queimou).
8. Retire-os da assadeira e coloque em uma superfície fria, aguarde uns 20 minutos para os cookies ficarem prontos e crocantes!

Informações Adicionais

• Obs.: Essa receita é boa, mas o sucesso dela dependerá muito do açúcar light utilizado! Sempre verifique se você pode utilizar para cozimento e a doçura do açúcar light.