Name: Peixe do Gê
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 8 filés de pescada, linguado ou congrio; Sal e pimenta do reino a gosto; 1 dente de alho amassado; Caldo de 1 limão; 1/52 xícara de chá de manteiga ou margarina; 1 xícara de chá de bolanha salgada esfarelada ou passada no processador; 1/4 de xícara de chá de queijo parmesão ralado; 1 colher de chá de orégano; 1 colher de chá de manjericão; 1 colher de chá de sal

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Por Maria do Carmo Dondelli Paulillo

Ingredientes (8 porções)

8 filés de pescada, linguado ou congrio
Sal e pimenta do reino a gosto
1 dente de alho amassado
Caldo de 1 limão
1/52 xícara de chá de manteiga ou margarina
1 xícara de chá de bolanha salgada esfarelada ou passada no processador
1/4 de xícara de chá de queijo parmesão ralado
1 colher de chá de orégano
1 colher de chá de manjericão
1 colher de chá de sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Temperar os filés com sal, pimenta, alho, caldo de limão e marinar por 1 hora.
2
Esfarelar ou passar no processador as bolachas, misturar com queijo ralado, orégano, manjericão e sal.
3
Derreter a menteiga em uma frigideira.
4
Escorrer os filés, passar na menteiga derretida e depois na mistura de bolacha para empanar.
5
Arrumar os filés em refratário e assar no forno medio pré aquecido por mais ou menos 30 minutos.
6
Servir com batatas na manteiga e arroz branco.