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Ambrosia Ambrosia@ Verginia Freitas
Ambrosia Ambrosia@ Leonardo Y Alini
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V
Por Verginia Freitas

Ingredientes (30 porções)

  • ovo18 ovos
  • açúcar1 kg de açúcar
  • leite1 litro de leite
  • água1 copo de água
  • cravo-da-índiaCravo a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Bata no liquidificador os ovos e misture o leite aos ovos batidos.

  2. 2

    Em uma panela grande coloque o açúcar para caramelar levemente.

  3. 3

    Não deve ficar totalmente caramelado.

  4. 4

    Adicione a água e o cravo e deixe ferver até ter uma calda uniforme.

  5. 5

    Adicione a mistura de ovos e leite e deixe ferver mexendo aos poucos para não virar.

  6. 6

    Após 10 minutos diminua o fogo para não queimar no fundo.

  7. 7

    Estará pronta quando a calda estiver transparente aproximadamente uns 40 minutos.

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