Empanado de frango ao molho à la Rafa

Frite o empanado em óleo de soja ou asse-o no forno até dourar.

Refogue até dourar o alho e a cebola no óleo, depois acrescente o pimentão, o tomate, o molho de tomate, o tablete de caldo de carne, 1 pitada de sal, o milho e a água.

Em seguida deixe cozinhar por 5 minutos, despeje os empanados neste molho e deixe descansar por 10 minutos, despeje em uma travessa polvilhe com coentro picado.