Name: Bolinhas de Queijo
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 2 tabletes de caldo de galinha; Sal a gosto; 6 colheres de sopa de margarina; 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado; 6 xícaras de chá de farinha de trigo; 300 g de mussarela ralada; Orégano a gosto; 2 ovos batidos; 2 xícaras de chá de farinha de rosca

Ingredientes (30 porções)

Massa

2 tabletes de caldo de galinha
Sal a gosto
6 colheres de sopa de margarina
1 xícara de chá de queijo parmesão ralado
6 xícaras de chá de farinha de trigo

Recheio

300 g de mussarela ralada
Orégano a gosto

Para empanar

2 ovos batidos
2 xícaras de chá de farinha de rosca

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Em uma panela grande, coloque 750 ml de água, os tabletes, o sal e a margarina.
2
Quando levantar fervura, acrescente o queijo, a farinha de trigo e mexa até obter uma massa homogênea.
3
Cozinhe até formar uma bola que desgrude do fundo da panela.
4
Quando a massa esfriar, faça uma bolinha, abra, coloque um pouco de mussarela e salpique orégano e feche-a.
5
Repita o processo em toda a massa.
6
Passe as bolinhas nos ovos e depois na farinha de rosca.
7
Frite no óleo (3 xícaras, aproximadamente) e sirva a seguir.