Name: Souflé de jaca
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 2 colheres sopa de margarina; 2 colheres sopa de cebola picadinha; 2 xícaras chá de leite; 3 colheres sopa de farinha de trigo; 1 pitada de sal; 3 ovos; 3 dentes de alho amassado; 2 colheres sopa de óleo; 1 xícara de chá de jaca picada; 2 colheres sopa de hortelâ picada; 2 colheres de sopa de cebola picadinha

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Por Leuda M.V.Xavier

Ingredientes (6 porções)

2 colheres sopa de margarina
2 colheres sopa de cebola picadinha
2 xícaras chá de leite
3 colheres sopa de farinha de trigo
1 pitada de sal
3 ovos
3 dentes de alho amassado
2 colheres sopa de óleo
1 xícara de chá de jaca picada
2 colheres sopa de hortelâ picada
2 colheres de sopa de cebola picadinha

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Coloque a margarina na panela leve ao fogo em seguida acrescente a cebola e frite bem.
2
Junte a farinha de trigo deixe dourar a seguir acrescente o leite morno até formar um creme homogêneo.
3
Tempere com sal e reserve.
4
Bata as claras em neve e reserve.
5
À parte coloque o óleo na panela leve ao fogo, doure a cebola, alho, em seguida junte a jaca e refogue bem.
6
Bata no liquidificador com o creme branco e as gemas, coloque em um pirex e acrescente as claras batidas em neve, o hortelã e mexa lentamente.
7
Leve para assar em forno pré-aquecido até dourar.