Name: Salada mousse
Prep time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 300g de peito de peru defumado picado; 200g de brócolis cozidos picada ou ½ pacote de brócolis congelado; 1 colher (sopa) de manteiga; 1 colher (sopa) de cebola ralada; 1 colher (café) de alho amassado; ½ cenoura ralada; 1 colher (sopa) de salsa picada; 1 lata de creme de leite (395g); ½ colher (café) de pimenta-do-reino branca ou outra de sua preferência; 1 tablete de caldo de galinha; 1 xícara (chá) de leite (250 ml); Sal a gosto; 1 ½ envelope de gelatina sem sabor; Óleo para untar; Alface, rúcula e batata palha para decorar e acompanhar

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Por Ana Carolina

Ingredientes (5 porções)

300g de peito de peru defumado picado
200g de brócolis cozidos picada ou ½ pacote de brócolis congelado
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de cebola ralada
1 colher (café) de alho amassado
½ cenoura ralada
1 colher (sopa) de salsa picada
1 lata de creme de leite (395g)
½ colher (café) de pimenta-do-reino branca ou outra de sua preferência
1 tablete de caldo de galinha
1 xícara (chá) de leite (250 ml)
Sal a gosto
1 ½ envelope de gelatina sem sabor
Óleo para untar
Alface, rúcula e batata palha para decorar e acompanhar

Modo de preparo

Modo de preparo : 3h 30min

1
Em uma panela, refogue a manteiga, a cebola, o alho, a cenoura, a salsa, e o peito de peru.
2
Acrescente creme de leite, a pimenta-do-reino, o caldo de galinha dissolvido no leite e o sal.
3
dissolva a gelatina em ½ xícara (chá) de água aquecida e acrescente a salada de legumes.
4
Misture bem e coloque em uma fôrma untada com óleo.
5
Leve à geladeira por 3 horas.

Informações adicionais

Obs.: A cenoura pode ser substituída por batata