Ingredientes (5 porções)
Filé recheado
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1 filé inteiro – mais ou menos 1,2 kg
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Sal – quantidade necessária
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Barbante – quantidade necessária
Batatas sauté com ervas finas
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Sal – quantidade necessária
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Salada tropical
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Modo de preparo
- 1
Filé recheado:
Abra o filé tempere com ervas finas e sal, recheie com presunto, queijo e orégano amassados.
- 2
Depois vá juntando as partes e amarre com o barbante.
- 3
Coloque em uma forma com papel alumínio por 35 minutos e depois retire o papel e deixe por mais 15 minutos.
- 4
Batatas sauté com ervas finas:
Descasque as batatas. Coloque-as para cozinhar com o caldo de galinha e o sal. Não deixe que cozinhem demais, elas devem ficar firmes.
- 5
Depois de cozidas escorra a água e aqueça o azeite, frite as batatas até ficarem douradas e jogue as ervas finas quando estiverem quase prontas.
- 6
Salada tropical:
Lave as folhas de alface, o tomate e a uva. Coloque uma folha de alface, uma rodela de tomate e alguns gomos de uva. Tempere a salada como azeite das batatas.
- 7
Não se esqueça que depois que tirar as batatas do azeite tem que colocar um pouco de sal.
- 8
Sirva o prato com arroz branco.
