30min
Ingredientes (6 porções)
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2 litros de vinagre
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Corte as berinjelas em palitos (igual batatas).
- 2
Cubra-as com sal e reserve por no mínimo 6 horas.
- 3
Lave, escorra e esprema (repita o processo 2 vezes).
- 4
Cubra-as com vinagre e reserve por no mínimo 6 horas.
- 5
Lave, escorra e esprema (repita o processo 2 vezes).
- 6
Após desidratadas e espremidas tempere-as com: azeitona picada, dentes de alho picadinho, cebola cortada, azeite, orégano e sal.
- 7
É um processo demorado, mas é uma delícia.
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