A receita apresentada nesta página foi enviada por
Desiane Fontes
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Eu acho que quem anotou a receita usou algumas palavras meio fora de contexto o que deixou o texto confuso. Algumas partes eu precisei ler mais de 2x. O passo 9 e 10 dizem a mesma coisa, ou seja, vc vai dividir a massa em 4 partes, e com cada parte vc vai fazer tiras e formar o biscoito. Lembrando que tem que ser tiras finas porque a massa cresce muito mesmo, ou colocar apenas 1 e 1/2 de fermento. Mas vale a pena fazer, fica uma delícia.
achei estranha a receita....ai mudei....água fervente...segui o restante todinho, depois da massa pronta deixei crescer até dobrar o tamanho, enrolei passei a gema com a água fria, cresceu....e assei....maravilhosa!!!! massa fofinha, no dia seguinte ainda está gostosa, vale muuuuiiiitoooo fazer essa receita, o sabor é igual a massa original!!! obs: a massa cresce muito, então tem que fazer as tiras bem fininhas e colocar longe uma da outra para assar, a minha ficou parecendo um pão de tão gordinha!!!!
Gente, que loucura essa receita. não dá para seguir
Diz que é para colocar água morna, mas lá nos ingredientes, pede para a água estar aquecida a 110 ou 115 graus. Isso é água mais do que fervendo. Se misturar essa água fervendo com o fermento, já era. O fermento "morre" e a massa nunca irá crescer. Receita furada. Nem vou tentar fazer.
Nossa ! que receita complicada ... faço pretzel sempre e é muito fácil...
receitinha para cozinha industrial só pode né .... forno a 400 graus ..eu ate ri por que o pessoal aqui geralmente só tem fornos de uso domestico...entao a receitinha é furadinha
Que receitinha complicada ...afff...
Também não entendi a receita, as informações estão bem confusas!!!
Muito complicada...=(
Ok, vou comprar um forno industrial de 2 mil reais só pra assar esse Pretzel a 400°