Name: Pão de coco
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 60 g de fermento; 600 ml de leite; 1 copo americano de açúcar; 1 copo americano de óleo; 3 ovos; 1 colher de sobremesa de sal; 1 kg de farinha de trigo; 1 gema; 1 colher de sopa de café; 100 g de coco; Açúcar para confeitar

Ingredientes (6 porções)

60 g de fermento
600 ml de leite
1 copo americano de açúcar
1 copo americano de óleo
3 ovos
1 colher de sobremesa de sal
1 kg de farinha de trigo
1 gema
1 colher de sopa de café
100 g de coco
Açúcar para confeitar

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Bata no liquidificador o fermento, o leite, o açúcar, o óleo, os ovos e o sal, por cerca de 3 minutos.
2
Despeje em uma tigela acrescente toda a farinha de trigo, mexa com uma colher de pau até formar uma mistura homogênea e consistente.
3
Despeje a massa meio a meio em 2 tabuleiros untados com óleo.
4
Em um copo com água coloque um pedacinho de massa e reserve.
5
Deixe a massa descansando até que a bolinha de massa boie no copo.
6
Pincele o bolo com a mistura de gema e café.
7
Em seguida cubra com o coco e polvilhe o açúcar.
8
Leve para assar em forno pré-aquecido à 250°C por 30 minutos ou até dourar.