Frango ao alho poró

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Preparo 120 MIN

Rendimento 10 porções

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jusmary Membro desde 2008

Ingredientes

1/2 kg de peito de frango
1 copo de vinho branco seco
1 cubo de caldo de galinha
2 astes de alho poró
Tomilho
4 colheres de margarina
3 colheres de farinha de trigo
1/2 litro de leite
5 colheres de queijo parmesão ralado
Sal

Modo de Preparo

Cozinhe o frango com o vinho,caldo de galinha, tomilho e folhas do alho poró.
Após este cozimento, desfie o frango.
Corte as astes do alho poró em rodelas.
Leve ao fogo baixo uma panela, coloque a manteiga e derreta-a.
Acrescente o alho poró em rodelas e cozinhe sem dourar (uns 10 minutos).
Adicione 3 colheres de farinha de trigo, o leite e duas conchas do caldo do cozimento do vinho com o peito de frango.
Cozinhe até engrossar.
Acrescente o queijo parmesão, sal e o frango desfiado.
Coloque em um refratário untado e cubra com uma farofa de 2 colheres (sopa) de manteiga, 4 colheres (sopa) de farinha de trigo, 3 colheres (sopa) de parmesão.
Leve ao forno por 40 minutos.

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