30min
Ingredientes (10 porções)
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600 g de linguiça caseira apimentada
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1 lata de cerveja (brahma ou boehmia)
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Pão francês ou italiano
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Primeiro cozinhe a linguiça durante aproximadamente 15 minutos.
- 2
Enquanto cozinha, prepare o molho: adicione a cerveja, o molho inglês, a mostarda. Misture tudo e reserve.
- 3
Retire a linguiça da panela e lave para tirar o resíduo. Em uma panela funda coloque óleo e espere aquecer.
- 4
Doure o alho, coloque a cebola e sal a gosto (não coloque muito).
- 5
Coloque o açafrão.
- 6
Espere 30 segundos, sempre mexendo. Depois coloque a linguiça e espere 4 minutos virando a linguiça de lado. Acrescente o molho e aguarde 5 minutos. Pode-se engrossar usando um pouco de Maizena, mas não acho que fique tão gostoso. Pode-se acrescentar pimenta calabresa que deixa a linguiça com toque mexicano.
- 7
Sirva com pãenzinhos franceses ou italiano.
