Name: Escondidinho de carne do sol, calabresa e bacon
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 kg de carne do sol picada em cubos de 2 cm; 1 calabresa picadinha; 100 g de bacon picadinho; Cebola picadinha a gosto; 1 kg de aipim bem cozido com um pouco de sal; Leite para o pure; 100 g de queijo mussarela picadinho; Queijo ralado a gosto; 1 colher de sopa de manteiga

Ingredientes (8 porções)

1 kg de carne do sol picada em cubos de 2 cm
1 calabresa picadinha
100 g de bacon picadinho
Cebola picadinha a gosto
1 kg de aipim bem cozido com um pouco de sal
Leite para o pure
100 g de queijo mussarela picadinho
Queijo ralado a gosto
1 colher de sopa de manteiga

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Frite bem o bacon até ficar crocante.
2
Reserve.
3
Na gordura que ficou na panela frite a calabresa. Reserve.
4
Frite a carne do sol ate ficar bem dourada, acrescente as cebolas ate ficarem transparentes.
5
Coloque em um refratario a carne acebolada, a cabresa e o bacon, misture bem.
6
Agora pegue o aipim, tire o fio de dentro e bate ele no liquidificador com o leite, bata aos poucos e coloque em uma panela.
7
Quando terminar de bater todo o aipim e colocar na panela, coloque 1 colher de manteiga e leve para cozinhar o purê, sem parar de mexer.
8
Quando estiver fazendo bolhas de fervura acrescente o queijo e jogue em cima das carnes no refratário.
9
Polvilhe queijo ralado e leve ao forno médio até dourar.
10
Sirva em seguida. Bom apetite!