Name: Creme de ervilha com hortelã
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1/2 kg de ervilha seca; 2 litros de água; 1 cebola pequena; 1 dente de alho; 4 colheres (sopa) de manteiga; Sal, pimenta e salsinha picada a gosto; 1/2 maço de hortelã fresca

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Creme de ervilha com hortelã

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Por And

Ingredientes (4 porções)

1/2 kg de ervilha seca
2 litros de água
1 cebola pequena
1 dente de alho
4 colheres (sopa) de manteiga
Sal, pimenta e salsinha picada a gosto
1/2 maço de hortelã fresca

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Deixar a ervilha de molho na água durante 1 hora.
2
Ferver em seguida até amaciar e passar no liquidificador.
3
Numa panela, refogar a cebola e alho picados na manteiga, juntar o purê de ervilhas, acrescentando um pouco mais de água, se necessário.
4
Temperar com sal e pimenta e deixar ferver por mais 5 minutos.
5
Polvilhar com hortelã picada e servir.