2h 20min
Por Anderson a. ballestero
Ingredientes (7 porções)
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1 copo de 300 ml de vinho branco seco
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saches de 2 tempero sazón para salada
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Barbante para amarrar
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Abrir o lombo ao meio.
- 2
Misturar temperos sachês, ervas e curry no vinho com limões.
- 3
Prove e acerte o sal se necessário.
- 4
Em uma travessa deixe lombo marinar por mínimo 12 horas, virando e passando tempero em todo ele.
- 5
Após rechear com calabresa e amarrar.
- 6
As batatas cortadas em pedaços médios para assar com lombo no vinho por 1 hora bem coberto com papel alumínio.
- 7
Depois sem papel por 1 hora.
- 8
Veja se está macia.
- 9
Tire o vinho e deixe dourar um pouco.
