Name: Bife à parmegiana do Kleber
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 kg de contra filé, alcatra, coxão mole, ou qualquer carne mole de qualidade; 5 dentes de alho; 1 limão; 2 tomates; 1 cebola; 1 lata de massa de tomate; 4 ovos; 1 kg de farinha de rosca; 1 kg de farinha de trigo; 500 g de mussarela fatiada; Sal a gosto

Ingredientes (5 porções)

1 kg de contra filé, alcatra, coxão mole, ou qualquer carne mole de qualidade
5 dentes de alho
1 limão
2 tomates
1 cebola
1 lata de massa de tomate
4 ovos
1 kg de farinha de rosca
1 kg de farinha de trigo
500 g de mussarela fatiada
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Tempere a carne com o limão, o alho e o sal a gosto.
2
Tire a pele dos tomates e corte em pedacinhos, numa panela com óleo frite o alho, a cebola, o tomate até dourar, depois coloque a massa de tomate e um pouco de água até formar o molho, sal a gosto.
3
Com a carne temperada passe na farinha de trigo, depois no ovo mexido e em seguida na farinha de rosca. Repita o processo em todos os bifes. Frite e coloque-os numa assadeira cobrindo com a mussarela. Feito isso coloque o molho por cima e leve ao forno até derreter a mussarela.
4
Sirva com arroz e batata frita.