Name: Cuscuz do Guidottão
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 1 porção
Ingredients: 5 tomates maduros picadinhos; 1 cebola pequena picadinha; 1/2 lata de milho verde; 1/2 lata de ervilha; 1 lata de sardinha; 1 xícara (café) de óleo; 15 azeitonas picadinhas; 1/2 pimenta dedo de moça; Orégano e sal a gosto; 2 xícaras (chá) de farinha de milho (amarela ou branca); 1 copo de água

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Por Priscila Sombini Guidotti

Ingredientes (1 porção)

5 tomates maduros picadinhos
1 cebola pequena picadinha
1/2 lata de milho verde
1/2 lata de ervilha
1 lata de sardinha
1 xícara (café) de óleo
15 azeitonas picadinhas
1/2 pimenta dedo de moça
Orégano e sal a gosto
2 xícaras (chá) de farinha de milho (amarela ou branca)
1 copo de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Refogue o tomate com a cebola, orégano e pimenta.
2
Acrescente o milho, azeitona, água e o sal.
3
Cozinhe por uns 3 a 5 minutos. Acrescente a sardinha mais o óleo dela, ervilha, salsa e cebolinha, cozinhe por mais uns 2 a 3 minutos.
4
Acrescente a farinha e vá mexendo até ficar uma homogênea, porém grossa (pouco mais grossa que polenta).
5
Se necessário, acrescente mais água. Cozinhe por uns 2 minutos e colocar na forma de sua preferência. Não é preciso untar a forma.

Informações adicionais

Você pode substituir os ingredientes com aqueles que tiver em casa: frango, palmito, legumes, carne etc. Use a sua criatividade!