Ingredientes (3 porções)
- 200 g de PTS granulada
- 1 a 3 colheres de vinagre
- 1 caldo de carne Zaeli (O caldo de carne da Zaeli é vegan)
- Tomate picado ou polpa de tomate (a gosto, normalmente usa-se 1 ou 2 tomates)
Modo de preparo
- 1
Coloque de 1 a 1,5 litros de água para ferver. Quando levantar fervura, jogue a PTS desidratada, mexa com uma colher. Espere levantar fervura novamente e abaixe o fogo. Deixe cozinhando por 5 minutos à fogo baixo. Após isso, coloque de 1 a 3 colheres de vinagre, mexa.
- 2
Escorra em um coador e dê um choque térmico, lavando a PTS hidratada com água corrente. Aperte a soja para sair o excesso de água e a separe em uma tigela. Coloque o caldo de carne e misture. Separe a PTS temperada.
- 3
Pique 2/3 de uma cebola, 1 alho e tomate picado. Pegue uma panela, jogue óleo o suficiente para fritar a cebola e o alho. Quando o alho e a cebola estiverem quase ao ponto, jogue o tomate picado, mexa. Jogue a PTS na panela e mexa até o momento em que começar a grudar na panela.
