Name: Carne moída de soja
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 porções
Ingredients: 200 g de PTS granulada; 1 a 1,5 litros de água; 1 a 3 colheres de vinagre; 1 caldo de carne Zaeli (O caldo de carne da Zaeli é vegan); 1 dente de alho picado; 2/3 de uma cebola picada; Óleo; Tomate picado ou polpa de tomate (a gosto, normalmente usa-se 1 ou 2 tomates)

Ingredientes (3 porções)

200 g de PTS granulada
1 a 1,5 litros de água
1 a 3 colheres de vinagre
1 caldo de carne Zaeli (O caldo de carne da Zaeli é vegan)
1 dente de alho picado
2/3 de uma cebola picada
Óleo
Tomate picado ou polpa de tomate (a gosto, normalmente usa-se 1 ou 2 tomates)

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Coloque de 1 a 1,5 litros de água para ferver. Quando levantar fervura, jogue a PTS desidratada, mexa com uma colher. Espere levantar fervura novamente e abaixe o fogo. Deixe cozinhando por 5 minutos à fogo baixo. Após isso, coloque de 1 a 3 colheres de vinagre, mexa.
2
Escorra em um coador e dê um choque térmico, lavando a PTS hidratada com água corrente. Aperte a soja para sair o excesso de água e a separe em uma tigela. Coloque o caldo de carne e misture. Separe a PTS temperada.
3
Pique 2/3 de uma cebola, 1 alho e tomate picado. Pegue uma panela, jogue óleo o suficiente para fritar a cebola e o alho. Quando o alho e a cebola estiverem quase ao ponto, jogue o tomate picado, mexa. Jogue a PTS na panela e mexa até o momento em que começar a grudar na panela.