Name: Purê de mandioca ao forno
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 kg de mandioca cozida; 2 ovos; 2 colheres sopa de margarina; 2 colheres sopa de caldo de legumes; 1 e 1/2 xícaras de chá de leite quente; 200 g de queijo mussarela ralado grosso; Margarina para untar cheiro verde para polvilhar

Ingredientes (4 porções)

1 kg de mandioca cozida
2 ovos
2 colheres sopa de margarina
2 colheres sopa de caldo de legumes
1 e 1/2 xícaras de chá de leite quente
200 g de queijo mussarela ralado grosso
Margarina para untar cheiro verde para polvilhar

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Bata a mandioca no liquidificador 2 vezes e adicione aos poucos os ovos, a margarina e o caldo de legumes dissolvido no leite.
2
Coloque metade em uma forma refratária untada e espalhe um pouco da mussarela.
3
Cubra com o restante da mistura e finalize com mais queijo polvilhe com cheiro verde e leve ao fogo médio pré-aquecido por 25 minutos.