Cheesecake da Bel

Massa:

1. Triture os biscoitos no liquidificador até parecer uma farinha, derreta a margarina e em seguida misture os 2 até obter uma massa.
2. Distribua a massa no fundo no do refratário/forma e leve ao forno pré-aquecido (180ºC) e deixe por volta de 5 minutos.

Recheio:

1. Bata no liquidificador a ricota e o leite condensado. Despeje sobre a massa e leve ao forno (180ºC) por 20 minutos e espere esfriar.

Cobertura:

Opção 1 - consistência de geleia de morango:

1. Separe alguns morangos para decorar.
2. Lave os demais e retire os cabinhos. Bata brevemente no liquidificador, adicione o açúcar e leve ao fogo baixo por 5 min. Em separado dilua a gelatina em 5 colheres (sopa) de àgua e aqueça. Adicione a gelatina à mistura. Despeje sobre o creme e decore com os morangos. Deixe na geladeira, estará pronto após por volta de 4 horas.

Opção 2 - calda de morango (ou outra fruta de sua preferência):

1. Bata a fruta no liquidicador, adicione o açúcar e leve ao fogo baixo por aproximadamente 5 minutos. Em seguida, despeje sobre o creme. Deixe na geladeira, estará pronto por volta de 4 horas.