Name: Peito de peru ao molho de cebolas
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 500 g de peito de peru defumado (fatiado); 2 cebolas médias cortadas em rodelas; 1 copo de azeite (medida de copo de requeijão); 1/2 copo de vinagre; 1 pitada de açucar; Sal a gosto (pouco); 1 colher (sopa) de orégano; 150 g de champignons

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Por Viviane M. Rosolen de Oliveira

Ingredientes (30 porções)

500 g de peito de peru defumado (fatiado)
2 cebolas médias cortadas em rodelas
1 copo de azeite (medida de copo de requeijão)
1/2 copo de vinagre
1 pitada de açucar
Sal a gosto (pouco)
1 colher (sopa) de orégano
150 g de champignons

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Colocar o azeite para aquecer.
2
Em seguida acrescentar as cebolas, o açucar, sal, orégano e os champinhons. Deixar tempo suficiente para que as cebolas murchem (não é para fritar). Acrescentar o vinagre e desligar o fogo.
3
Em uma travessa, ir montando em camadas: fatias do peito de peru e o molho, até terminar os ingredientes. Levar à geladeira, pois deve ser servido frio.
4
Sugestão: este prato pode ser servido com arroz e batata palha ou como um lanche, onde você serve com pães.