Ingredientes (8 porções)
Recheio
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2 tomates sem sementes bem cortadinhos
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2 colheres de chá de amido de milho cheias
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1 colher de café de molho shoyo
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1 caixinha ou latinha de creme de leite com ou sem soro
Massa
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1 xícaras de chá de amido de milho peneirado
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Modo de preparo
- 1
Recheio:
Refogue tudo de menos o tomate em fogo baixo, até que a ervilha esteja macia.
- 2
Então adicione os tomates e em seguida dissolva 2 colheres bem cheias de amido de milho em 1 copo de leite frio e 1 pitada de sal.
- 3
Acrescente ao refogado com o fogo ainda baixo e mexa sem parar até que se forme um creme.
- 4
Massa:
A massa é super rápida é só amassar tudo muito bem, o que dá liga é a manteiga e por causa dela que não à necessidade de acrescentar sal à massa.
- 5
Forre uma forma de aro removível ou não, e espalhe todo o recheio já frio acrescido de 1 caixinha ou latinha de creme de leite que é só misturar normalmente no recheio já frio para dar mais cremosidade, feito este percurso é só abrir o restante da massa e cobrir a torta.
- 6
Não esquecer de pincelar com 1 gema misturada com um pouquinho de café, isso deixa a torta mais coradinha e crocante.
- 7
Leve ao forno pré-aquecido por mais ou menos 20 minutos ou até que doure.
- 8
Como o recheio já é pré-refogado ela é super rápida para assar.
- 9
Variações de recheios:
Em vez de 2 latas de atum, pode ser 1 peito de frango desfiado ou 2 latas de sardinha ou 1 calabresa cortadinha ou 5 salsichas bem cortadas.
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