Legumes coloridos

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Preparo 60 MIN

Rendimento 4 porções

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Vanessa Szyszka Karasek Membro desde 2007

Ingredientes

300 g cenoura
300 g vagem
300 g brócolis
1 lata de milho
500 g grão de bico
300 g ervilha fresca congelada
1 molho couve chinesa
1 tablehe caldo de galinha
1 cebola
1 colher sopa de manteiga
Sal a gosto

Modo de Preparo

Refogue a cebola na manteiga até ficar transparente, adicione a couve chinesa e refogue com o caldo de galinha dissolvido em um pouco de água quente até diminuir bastante de tamanho.
Cozinhe os outros legumes e o grão de bico. Acerte o sal.
Descongele a ervilha em água bem quente (coloque o milho junto para aquecer).
Distribua em um refratário baixo a couve-chinesa (tipo um colchão).
Em cima coloque os legumes já cozidos (cenoura, vagem e brócolis), misturando-os para que fiquem coloridos. Por cima coloque o grão de bico, o milho e a ervilha.
Uma receita de baixas calorias e muito saborosa.

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