Name: Pavê de nozes com mousse de chocolate
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 3 gemas; 2 latas de leite condensado; 1 pires de nozes picadas ou triuradas; 1 copo de leite; Cerca de 200 g de chocolate meio amargo; 3 ovos; Quase 1 copo de açúcar; 1 caixinha de creme de leite; Biscoito calipso para decorar

Ingredientes (8 porções)

Creme

3 gemas
2 latas de leite condensado
1 pires de nozes picadas ou triuradas
1 copo de leite

Mousse

Cerca de 200 g de chocolate meio amargo
3 ovos
Quase 1 copo de açúcar
1 caixinha de creme de leite
Biscoito calipso para decorar

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Creme:
Leve ao fogo numa panela todos os ingrediente do creme, deixe ferver, mexa mais um pouco e despeje num refratário (tipo marinex).
2
Mousse:
Bata na batedeira as gemas, acrescente o açúcar e chocolate derretido no banho-maria, sempre batendo.
3
Por fim acrescente o creme de leite.
4
Despeje por cima do 1º creme.
5
Decore em volta com o biscoito calipso e jogue um pouco de nozes picadas por cima. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas.