30min
Por Valéria Lambert Silveira Garces
Ingredientes (5 porções)
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1 kg de charque (carne seca)
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1 tomate picado em pedaços pequenos
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Geralmente o charque vem cortado em cubos pequenos, porém se não vier corte os assim, frite em uma panela de ferro pré-aquecida por 10 minutos, até soltar a gordura.
- 2
Coloque a cebola picada , o alho e o tomate e mexa até refogar.
- 3
Adicione o arroz e continue mexendo para fritá-lo também, logo em seguida, acrescente as 4 xícaras de água.
- 4
Mexa bem e tampe a panela, até cozinhar o arroz. Na hora de servir, o cheiro-verde por cima.
Informações adicionais
Dica: um dia antes do preparo do prato deixe o charque de molho em um recipiente com água, para retirar o excesso de sal dele.
