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Pão de batata da Madalena
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Por MIRIA M DE BARROS LARA

Ingredientes (4 porções)

  • 1 kg de batata inglesa (cozida e amassada)
  • farinha de trigo1 kg de trigo
  • açúcar2 xícaras de açúcar
  • margarina250 g de margarina
  • ovo3 ovos
  • leite1 copo de leite morno
  • fermento biológico50 g de fermento para pão

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Dissolver o fermento no leite morno, misture o ovo, o açúcar e a margarina.

  2. 2

    Coloque o trigo aos poucos, misture a batata e o demais ingredientes até ficar uma massa consistente.

  3. 3

    Deixe crescer por 1 hora, depois corte a massa em cruz, das partes faça tranças, deixe crescer de novo e pincele com gema e açúcar.

  4. 4

    Asse por 20 minutos ou até corar.

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