Ingredientes (4 porções)
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500 g de sarda em poças em pele
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1 xícara de chá de suco de maracujá natural sem açúcar
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1 xícara de azeite de oliva virgem
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Modo de preparo
- 1
Esprema o suco dos 3 limões em uma forma e misture sal a gosto, Coloque as poças de sarda de molho nesta solução por pelo menos uma hora.
- 2
Corte as batatas em fatias redondas com casca e tudo, de modo a cobrir todo o fundo de uma nova forma, de preferência de vidro, pois da um efeito visual muito bonito, depois corte a cebola em aneis e e cubra o fundo por cima das batatas. Feito isso coloque todo o peixe na forma por cima da cebola, e faça mais uma camada de cebola e outra de batata.
- 3
Regue toda a forma com azeite de oliva.
- 4
Regue bem uniformemente a forma agora com o suco de maracujá.
- 5
Jogue Manjericão a gosto, por cima.
- 6
2 ou 3 pitadas de curry.
- 7
E coloque cheiro verde a gosto por cima de tudo.
- 8
Leve ao forno em 250º e deixe assar por mais de 1 hora e 20 minutos, pode verificar o ponto pela cor da batata na parte superior, se a mesma estiver bem douradinha é porque o mesmo já esta pronto.
- 9
Sirva com arroz e um bom vinho branco.
