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Sarda ao Molho de Maracujá

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Preparo
Rendimento 4 porções
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Ingredientes

  • 3 batatas médias
  • 2 cebolas
  • 500 g de sarda em poças em pele
  • 1 xícara de chá de suco de maracujá natural sem açúcar
  • 2g de manjericão
  • 2 pitadas de curry
  • 1 xícara de azeite de oliva virgem
  • 3 limões
  • Sal temperado
  • Cheiro verde

Modo de Preparo

  1. Esprema o suco dos 3 limões em uma forma e misture sal a gosto, Coloque as poças de sarda de molho nesta solução por pelo menos uma hora.
  2. Corte as batatas em fatias redondas com casca e tudo, de modo a cobrir todo o fundo de uma nova forma, de preferência de vidro, pois da um efeito visual muito bonito, depois corte a cebola em aneis e e cubra o fundo por cima das batatas. Feito isso coloque todo o peixe na forma por cima da cebola, e faça mais uma camada de cebola e outra de batata.
  3. Regue toda a forma com azeite de oliva.
  4. Regue bem uniformemente a forma agora com o suco de maracujá.
  5. Jogue Manjericão a gosto, por cima.
  6. 2 ou 3 pitadas de curry.
  7. E coloque cheiro verde a gosto por cima de tudo.
  8. Leve ao forno em 250º e deixe assar por mais de 1 hora e 20 minutos, pode verificar o ponto pela cor da batata na parte superior, se a mesma estiver bem douradinha é porque o mesmo já esta pronto.
  9. Sirva com arroz e um bom vinho branco.

PELA WEB

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