Name: Filé de frango atolado
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 peito de frango cortado em filés; Sal e azeite a gosto para temperar; 2 colheres de manteiga; 1 cebola media picada; 1 tomate picado; 1 colher de sopa de alho; 3 batatas picadas; Metade do vidro de molho shoyo; Sal a gosto; 1 colher de manteiga; 1 copo e 1/2 de água

Filé de frango atolado

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Por Thiago Furlani

Ingredientes (5 porções)

Frango

1 peito de frango cortado em filés
Sal e azeite a gosto para temperar
2 colheres de manteiga

Para o molho

1 cebola media picada
1 tomate picado
1 colher de sopa de alho
3 batatas picadas
Metade do vidro de molho shoyo
Sal a gosto
1 colher de manteiga
1 copo e 1/2 de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Tempere o filé de frango com o sal e o azeite e reserve.
2
Em uma panela de pressão refogue as batatas com a manteiga, coloque o sal e um copo e meio de água e deixe girar por 5 minutos.
3
Em outra panela refogue a cebola e o alho, acrescente as batatas cozidas o tomate e deixe apurar por 2 minutos, acrescente o molho shoyo e deixe pegar gosto.
4
Bata no liquidificador a batata.
5
Frite os filés de frango com 1 colher de manteiga todos na mesma frigideira de borda alta em fogo baixo, depois de cozidos aumente o fogo para dourar e distribua a manteiga em cima deles.
6
Coloque também um pouco de shoyo por cima.
7
Após dourá-los acrescente o molho batido no liquidificador e deixe 2 minutos.
8
Sirva com arroz branco.