Name: Bolo Eliana
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 12 porções
Ingredients: ¾ xícaras (chá) de margarina (150g); 1 e ½ xícaras (chá) de açúcar; 5 gemas; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento; 2 xícaras (chá) de maisena; 1 e ½ xícara (chá) de leite; 5 claras

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Por FERNANDA ALMEIDA CAVALCANTI

Ingredientes (12 porções)

¾ xícaras (chá) de margarina (150g)
1 e ½ xícaras (chá) de açúcar
5 gemas
2 xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento
2 xícaras (chá) de maisena
1 e ½ xícara (chá) de leite
5 claras

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

Coloque o forno para aquecer em temperatura moderada (180°C). Bata em uma batedeira a margarina, o açúcar e as gemas até obter um creme esbranquiçado. Misture a farinha e a maisena em outro recipiente, sem parar de bater, junte ao creme alternando com o leite até obter uma massa homogênea. Bata as claras em neve e delicadamente misture a massa. Unte e enfarinhe uma assadeira média com furo central e despeje a massa. Leve para assar por cerca de 25 minutos ou até que espetando um palito no centro da massa, este saia limpo.