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Espuma de abacaxi
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C
Por Camila

Ingredientes (8 porções)

  • abacaxi1 abacaxi grande
  • açúcar1 xícara (chá) de açúcar
  • gelatina de abacaxi2 pacotes de gelatina de abacaxi
  • água4 copos (requeijão) de água

Cobertura

  • clara de ovo4 claras em neve
  • sal1 pitada de sal
  • açúcar5 colheres (sopa) de açúcar
  • creme de leite1 lata de creme de leite

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Pique o abacaxi em pedaços pequenos.

  2. 2

    Cozinhe o abacaxi com o açúcar até ficar um doce.

  3. 3

    Coloque em um refratário e deixe esfriar.

  4. 4

    Dissolva a gelatina em 1 copo de água fervendo.

  5. 5

    Junte 3 copos de água gelada.

  6. 6

    Misture a gelatina ao doce e reserve.

  7. 7

    Cubra o doce com a cobertura.

  8. 8

    Leve para gelar de 1 dia para o outro.

  9. 9

    Cobertura:

    Bata as claras em neve com o sal.

  10. 10

    Acrescente o açúcar.

  11. 11

    Bata até ficar como suspiro.

  12. 12

    Acrescente o creme de leite.

  14. 13

    Misture bem.

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