Ingredientes (8 porções)
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1 cebola média cortada em cobinhos pequenos
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7 batatas medias decascadas e ralada (ralo grosso)
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Modo de preparo
- 1
Ferver água em uma panela grande.
- 2
Retire do fogo e coloque a batata ralada dentro, deixe por 1 minuto e coe.
- 3
Volte a batata na panela e coloque água gelada e deixe por mais uns 5 minutos na geladeira.
- 4
Reserve.
- 5
Recheio:
Em uma panela coloque 2 colheres de azeite e doure o alho e a cebola, em seguida coloque a carne moída e mexa até ficar quase sem água.
- 6
Acrescente o creme de leite e o requeijão misturando tudo, colocar sal e cheiro verde a gosto, reserve.
- 7
Retire a batata da geladeira e coe bem tirando toda água.
- 8
Divida a batata em 3 partes iguais.
- 9
Em uma assadeira média, untar com manteiga, forre 1 parte da batata no fundo da assadeira e coloque um pouco de carne por cima da batata, espalhe um pouco de mussarela.
- 10
Repita esse processo mais uma vez, terminando com a batata por cima.
- 11
Espalhe queijo por cima e leve ao forno pré-aquecido à 200°C, assar até dourar o queijo.
- 12
Enfeite com batata palha.
- 13
Servir ainda quente com arroz branquinho.
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