Name: Bolinho de Bacalhau
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 50 porções
Ingredients: 500 g de batata cozida; 500 g de bacalhau; 1 colher de sopa de manteiga; 2 colheres de sopa de queijo ralado; 6 ovos; 1 cebola; 1 pitada de sal; Temperos a gosto

Ingredientes (50 porções)

500 g de batata cozida
500 g de bacalhau
1 colher de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de queijo ralado
6 ovos
1 cebola
1 pitada de sal
Temperos a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Limpar o bacalhau.
2
Misturar o bacalhau junto com as batatas triturando, se tiver a máquina, senão usar um garfo e ir amassar tudo junto até formar uma massinha.
3
Juntar a manteiga, o queijo, o tempero. Separar as gemas e as claras dos ovos.
4
A seguir colocar as gemas batidas, depois as claras também batidas, fritar as colheradas em óleo quente.
5
Depois saborear como pestiscos ou como lanche.