Assistir : Terrine de Queijo e Frutas
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Ingredientes (20 porções)
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200 g de ricota fresca passada na peneira
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200 g de requeijão de copo
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50 g de queijo parmesão ralado (se quiser não precisa acrescentar pois tem um sabor mais forte)
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3 colheres de uvas passas ferventada
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2 colheres de figo seco picadinho
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2 colheres de damasco doce picadinho e ferventado
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2 colheres de nozes picadas (pode apenas amassá-las para das ficar cocrante)
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1 sachê de gelatina sem sabor (dissolver conforme a embalagem)
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Sal, pimenta do reino branca e noz moscada para temperar
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Bata o creme cheese, o requeijão e, se for usar, o parmesão na batedeira até formar um creme;
- 2
Em seguida, acrescenta o creme de leite com soro e as frutas e bata novamente;
- 3
Dissolva a gelatina sem sabor conforme a indicação da embalagem e misture à receita e bata;
- 4
Tempere a gosto usando temperos de sua preferência como sal, pimenta do reino branca e noz moscada;
- 5
Distribua a massa em fôrma com furo central levemente untada e leve à geladeira de preferência de um dia para o outro ou deixe por aproximadamente 6 horas na geladeira;
- 6
Desenforme e decore com frutas.
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