Name: Pudim com bananas
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 2 xícaras de açúcar; 6 bananas nanicas médias; 1 l de leite; 4 colheres de sopa de maizena; 2 gemas; 4 claras; 2 colheres de sopa de açúcar; 1 colher de sobremesa de essência de baunilha

Ingredientes (12 porções)

2 xícaras de açúcar
6 bananas nanicas médias
1 l de leite
4 colheres de sopa de maizena
2 gemas
4 claras
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sobremesa de essência de baunilha

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em um refratário grande, pique as bananas em rodelas e espalhe-as no fundo do refratário.
2
Em uma panela coloque as 2 xícaras de açúcar e leve ao fogo até amorenar.
3
Quando o açúcar estiver moreno despeje-o sobre as bananas.
4
Reserve.
5
Em outra panela despeje o litro de leite e prepare um pudim com as 4 colheres de maisena, as 2 gemas e a essência de baunilha.
6
Dica: Em uma vasilha a parte dissolva a maizena junto com as gemas e a baunilha.
7
Quando o leite estiver morno despeja esta mistura e deixe cozinhar até ficar consistente.
8
Despeje o pudim sobre as bananas carameladas.
9
Reserve.
10
Na batedeira de bolos batas as 4 claras até o ponto de neve.
11
Acrescente 2 colheres de açúcar e deixe bater até o ponto de suspiro.
12
Se a consistência não estiver cremosa, acrescente um pouco mais de açúcar e bata um pouco mais.
13
Despeje o suspiro sobre o pudim.
14
Leve ao forno por cerca de 10 minutos ou até que o suspiro esteja moreno.
15
Deixe esfriar e leve à geladeira.
16
Sirva gelado.