Name: Macarronada da Fifi
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 500 g de talharim; 100 g de queijo gorgonzola; 100 g de queijo parmesão; 4 colheres de manteiga; 4 colheres de azeite de oliva; 1 pitada de sal; Pimenta do reino a gosto; 1 cabeça grande de alho; 1 mão cheia de folhas de manjericão; 1 pimenta dedo-de-moça

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Por Efigenia coelho

Ingredientes (6 porções)

500 g de talharim
100 g de queijo gorgonzola
100 g de queijo parmesão
4 colheres de manteiga
4 colheres de azeite de oliva
1 pitada de sal
Pimenta do reino a gosto
1 cabeça grande de alho
1 mão cheia de folhas de manjericão
1 pimenta dedo-de-moça

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Coloque uma panela grande cheia de agua e deixe ferver.
2
Quando a agua estiver borbulhando coloque uma colher de azeite e 1 pitada de sal.
3
Deixe cozinhar até que o macarrão fique ao dente entre 7 a 10 minutos.
4
Em uma frigideira coloque a manteiga, azeite e doure o alho
5
Tire as sementes da pimenta, pique e acrescente ao alho.
6
Corte os tomates cereja e jogue na frigideira, em seguida acrescente as folhas de manjericão, a pimenta-do-reino e o gorgonzola.
7
Tampe a frigideira por 5 minutos.
8
Desligue o fogo, escorra o macarrão e coloque em pratos individuais.
9
Jogue o molho por cima e salpique o parmesão.
10
Sirva em seguida.