Bolo de Batata

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 xícara de açúcar
• 2 ovos
• 1 pitada de sal
• 1 xícara de leite
• 1 colher e 1/2 de sopa de pó royal
• 2 xícaras mais 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 xícara bem cheia de purê de batata (aquele que sobrou do almoço)
• 5 colheres de sopa de queijo ralado
• 1 pacote de 50 g de coco ralado
• 1 colherzinha de café rasa de erva doce
• 1/2 colherzinha de café de canela em pó