Name: Risoto de linguiça com chedar
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 xícara e 1/2 de arroz; 1/2 xícara de azeitonas picadas; 1 cebola pequena picada; 1 cenoura grande picada em tirinhas; 250 g de linguiça toscana; 50 g de queijo ralado; 3 colheres de sopa de molho de tomate; 250 g de queijo cheddar cremoso

Ingredientes (6 porções)

1 xícara e 1/2 de arroz
1/2 xícara de azeitonas picadas
1 cebola pequena picada
1 cenoura grande picada em tirinhas
250 g de linguiça toscana
50 g de queijo ralado
3 colheres de sopa de molho de tomate
250 g de queijo cheddar cremoso

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Cozinhe o arroz e reserve.
2
Refogue a linguiça, sem a pele e esfarelada, quando estiver bem refogada, junte a cebola e deixe murchar.
3
Junte a cenoura e o molho de tomate.
4
Coloque meio copo de agua e deixe ferver até quase secar e as cenouras ficarem macias, junte o chedar e misture bem. Com um garfo solte o arroz reservado, junte o molho de linguiça e misture bem.
5
Coloque em um refratário polvilhe queijo ralado e leve ao forno para gratinar.