Name: Churrasco de Carneiro ao Vinho
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 1/2 carneiro pequeno (cerca de 4 kg) em pedaços para grelha; 3 cabeças de alho grandes; 2 cebolas grandes picadas; 1 maço de cheiro verde; 4 folhas de louro; 1 maço grande de hortelã; Pimenta de cheiro a gosto; Sal até dar o ponto; 1/2 copo de vinegre branco; 1 litro de vinho tinto seco; 1 pedaço pequeno de gengibre

Ingredientes (20 porções)

1/2 carneiro pequeno (cerca de 4 kg) em pedaços para grelha
3 cabeças de alho grandes
2 cebolas grandes picadas
1 maço de cheiro verde
4 folhas de louro
1 maço grande de hortelã
Pimenta de cheiro a gosto
Sal até dar o ponto
1/2 copo de vinegre branco
1 litro de vinho tinto seco
1 pedaço pequeno de gengibre

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Limpe o carneiro tirando o excesso de gordura (mas não tire tudo).
2
Perfure o carneiro para que o tempero pegue melhor.
3
Bater o restante dos ingredientes no liquidificador.
4
Coloque em uma vasilha o carneiro e despeje o tempero batido, de modo que quase cubra o carneiro.
5
Deixe ele descansar de um dia pro outro.
6
Coloque na churrasqueira até ficar no ponto, sem deixar ele secar.

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