Oeufs Frits a la Bonne Nouvelle

Name: Oeufs Frits a la Bonne Nouvelle
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 3 ovos grandes; 4 fatias de queijo mussarela; 2 fatias de presunto de peru em tirinhas; Orégano (1 colher de sopa cheia); Noz-moscada em pó; 1 envelope (pó) de caldo de picanha ou costela; 10 azeitonas verdes ou pretas sem caroço cortada em anéis; Margarina (1 colher de sopa); 1 rodela de tomate grande; 8 folhas de manjericão fresco; Catchup

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Preparo 25 MIN

Rendimento 2 porções

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Alayr Rezende Membro desde 2010

Ingredientes

3 ovos grandes
4 fatias de queijo mussarela
2 fatias de presunto de peru em tirinhas
Orégano (1 colher de sopa cheia)
Noz-moscada em pó
1 envelope (pó) de caldo de picanha ou costela
10 azeitonas verdes ou pretas sem caroço cortada em anéis
Margarina (1 colher de sopa)
1 rodela de tomate grande
8 folhas de manjericão fresco
Catchup

Modo de Preparo

Bata os ovos junto com o caldo escolhido até perder o ponto.
Derreta a margarina numa frigideira (com fundo antiaderente).
Coloque as tirinhas de presunto de peru e dê uma rápida fritada.
Despeje os ovos batidos.
Coloque as fatias de mussarela cobrindo tudo e afunde levemente para elas ficarem mergulhadas.
Espalhe os aneis de azeitona, pitadas de noz-moscada a gosto.
Espalhe o orégano por cima de tudo.
Quando o fundo ficar bem firme vire tudo de uma só vez, aguarde um pouco e mexa a frigideira para frente e para trás rapidamente para homogeneizar e não grudar.
Quando ficar firme vire ao contrário de novo e sirva ainda quente.
Enfeite o prato em volta com catchup de forma ondulada e por cima coloque a rodela de tomate com folinhas de manjericão na lateral.

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