Ingredientes (2 porções)
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2 fatias de presunto de peru em tirinhas
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1 envelope (pó) de caldo de picanha ou costela
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10 azeitonas verdes ou pretas sem caroço cortada em anéis
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Margarina (1 colher de sopa)
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1 rodela de tomate grande
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Modo de preparo
- 1
Bata os ovos junto com o caldo escolhido até perder o ponto.
- 2
Derreta a margarina numa frigideira (com fundo antiaderente).
- 3
Coloque as tirinhas de presunto de peru e dê uma rápida fritada.
- 4
Despeje os ovos batidos.
- 5
Coloque as fatias de mussarela cobrindo tudo e afunde levemente para elas ficarem mergulhadas.
- 6
Espalhe os aneis de azeitona, pitadas de noz-moscada a gosto.
- 7
Espalhe o orégano por cima de tudo.
- 8
Quando o fundo ficar bem firme vire tudo de uma só vez, aguarde um pouco e mexa a frigideira para frente e para trás rapidamente para homogeneizar e não grudar.
- 9
Quando ficar firme vire ao contrário de novo e sirva ainda quente.
- 10
Enfeite o prato em volta com catchup de forma ondulada e por cima coloque a rodela de tomate com folinhas de manjericão na lateral.
