Name: Iscas de filé com legumes primavera, sobre cama de batata palha
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 200 g de batata palha ou mandioca palha; 250 g de contra filé ou mignon; Algumas flores de brócolis; Alho poró cortado em rodelas; Algumas flores de couve-flor; Pimentão (a gosto); 1 cenoura picada em tiras; Cebola cortada em tiras; Temperos a gosto; Arroz para acompanhamento

Ingredientes (2 porções)

200 g de batata palha ou mandioca palha
250 g de contra filé ou mignon
Algumas flores de brócolis
Alho poró cortado em rodelas
Algumas flores de couve-flor
Pimentão (a gosto)
1 cenoura picada em tiras
Cebola cortada em tiras
Temperos a gosto
Arroz para acompanhamento

Modo de preparo

Modo de preparo : 25min

1
Cortar o filé em tiras.
2
Temperar com alho, sal, um fio de óleo.
3
À parte pré-cozinhe os legumes rapidamente (brócolis, cenoura, couve-flor, pimentão, alho poró etc (fica a critério, gosto e criatividade a variedade de legumes).
4
Frite a carne, quando dourar acrescente os legumes (deixe um caldinho, fica mais suculento).
5
Polvilhe com bastante cebolinha e sirva sobre a batata palha (faça uma cama).
6
Sirva com arroz (a carne pode ser iscas de frango ou peixe, até carne de porco fica uma delícia).