Name: Carne de sol com abóbora
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg de carne de sol coxao mole. ja dessalgado de vespera.; 1 abobora amarela picada em pedaços miudos; 1/2 litro dagua; 1/2 xícara de farinha mandioca; 1/2 xícara de salsinha; 1 cebola picada pequena; 5 dentes de alho picado; 1/2 xicara de óleo; Pimenta vermelha a gosto; Pimenta-do-reino a gosto; Sal a gosto; Tomate sem pele picado; 1/2 xícara de farinha de mandioca

Ingredientes (6 porções)

1 kg de carne de sol coxao mole. ja dessalgado de vespera.
1 abobora amarela picada em pedaços miudos
1/2 litro dagua
1/2 xícara de farinha mandioca
1/2 xícara de salsinha
1 cebola picada pequena
5 dentes de alho picado
1/2 xicara de óleo
Pimenta vermelha a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto
Tomate sem pele picado
1/2 xícara de farinha de mandioca

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Cozinhe a abóbora amarela com água e sal, coloque em um refratário.
2
Pique a carne de sol em tirinhas, coloque na panela o oleo, frite a cebola o alho a pimenta vermelha.
3
Após refogar adicione a carne o tomate e refogue coloque 1/2 litro de água fervendo, tampe a panela de pressão e cozinhe por 15 minutos, abra a panela e prove a carne se estiver macia prove o sal.
4
No molho que formou adicione 1/2 xícara de farinha de mandioca e mexa até formar um pirão bem ralo se necessario adicione água.
5
Coloque em cima da abóbora 1 copo de requeijão espalhado e depois coloque a carne com o pirão.
6
Leve ao forno e sirva com arroz quente e salada de agrião.