Name: Pudim de abacaxi
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 10 ovos; 450 g de açúcar; 1 lata de abacaxi em calda (separe 3 rodelas para decorar); 1 pacote de coco ralado; 1 colher de sopa (bem cheia) de manteiga; 1 colher de chá de essência de baunilha; 10 ameixas

Pudim de abacaxi

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@ Luciene

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Por Danielly Macedo Barral

Ingredientes (10 porções)

10 ovos
450 g de açúcar
1 lata de abacaxi em calda (separe 3 rodelas para decorar)
1 pacote de coco ralado
1 colher de sopa (bem cheia) de manteiga
1 colher de chá de essência de baunilha
10 ameixas

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Coloque no liquidificador os ovos, o açúcar, a baunilha, o abacaxi (sem a calda) e bata.
2
Depois bote a manteiga e bata novamente.
3
Despeje num pirex, coloque o coco ralado e mexa levemente.
4
Unte uma forma (com furo no meio) com bastante manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
5
Leve ao forno regular.
6
Enfeite o pudim com as metades das rodelas de abacaxi reservadas e as ameixas.