30min
Ingredientes (8 porções)
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1 abobrinha tipo menina tamanho médio
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Cebola de cabeça picadinhas
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Pique a beringela e a abobrinha, tudo em quadradinhos.
- 2
Coloque tudo em uma panela para ferver com um pouco de sal e vinagre.
- 3
Quando estiverem tenras e macias desligue o fogo, escorra a água no escorredor de macarrão e deixe esfriar.
- 4
Em uma travessa coloque 1 limão espremido e 1 colher de vinagre, pique o cheiro verde e a cebola bem fininhos, e o pimentão bem batidinho e a uva passas.
- 5
Coloque o sal a gosto.
- 6
Misture tudo.
- 7
Por último a abobrinha e a berinjela.
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