Creme de frango

Name: Creme de frango
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 1 peito de frango desossado; 1 batata grande; 1 cenoura graúda; Cebola picada; Alho a gosto; 1 caixa de creme de leite; 1 copo de requeijão; Sal e pimenta a gosto; 300 g de mussarela; Óleo

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Preparo 45 MIN

Rendimento 6 porções

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Eliane M. M. Artem de Fendi Membro desde 2010

Ingredientes

1 peito de frango desossado
1 batata grande
1 cenoura graúda
Cebola picada
Alho a gosto
1 caixa de creme de leite
1 copo de requeijão
Sal e pimenta a gosto
300 g de mussarela
Óleo

Modo de Preparo

Em uma panela de pressão, doure a cebola e o alho com um pouco de óleo. Acrescente o peito de frango e doure os dois lados e coloque sal e pimenta a gosto. A seguir coloque junto a batata e a cenoura descascadas, mas inteiras, acrescente um pouco de água, mais ou menos 200ml, tampe e cozinhe por 15 minutos após dar pressão.
Após esse tempo, abra a panela, tire o frango, desfie e coloque em um refratário.
Despeje a água da panela com a batata e a cenoura no liquidificador, bata, se necessário acrescente mais água.
Coloque o creme de leite e o requeijão. A mistura deve ficar cremosa. Confira o sal. Jogue em cima do frango, misture bem, coloque uns pedaços de mussarela no meio e o restante cubra o creme e leve ao forno para gratinar.
Sirva com arroz branco e batata palha.

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