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Creme de frango
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Por Eliane M. M. Artem de Fendi

Ingredientes (6 porções)

  • frango1 peito de frango desossado
  • batata1 batata grande
  • 1 cenoura graúda
  • cebolaCebola picada
  • alhoAlho a gosto
  • creme de leite1 caixa de creme de leite
  • requeijão1 copo de requeijão
  • Sal e pimenta a gosto
  • queijo mussarela300 g de mussarela
  • óleoÓleo

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Em uma panela de pressão, doure a cebola e o alho com um pouco de óleo. Acrescente o peito de frango e doure os dois lados e coloque sal e pimenta a gosto. A seguir coloque junto a batata e a cenoura descascadas, mas inteiras, acrescente um pouco de água, mais ou menos 200ml, tampe e cozinhe por 15 minutos após dar pressão.

  2. 2

    Após esse tempo, abra a panela, tire o frango, desfie e coloque em um refratário.

  3. 3

    Despeje a água da panela com a batata e a cenoura no liquidificador, bata, se necessário acrescente mais água.

  4. 4

    Coloque o creme de leite e o requeijão. A mistura deve ficar cremosa. Confira o sal. Jogue em cima do frango, misture bem, coloque uns pedaços de mussarela no meio e o restante cubra o creme e leve ao forno para gratinar.

  5. 5

    Sirva com arroz branco e batata palha.

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