1h 30min
Ingredientes (6 porções)
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500 g de fejão cru
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200 g de bacon cubinhos
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200 g de carne suína cortada cubinhos
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200 g de carne seca (desalgada e uma leve ferventada)
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2 dentes alhos picados
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Tempero: sal, orégano, caldo de bacon
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Água para completar a panela
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coloque o feijão de molho cerca de meia hora, reserve.
- 2
Leve a panela de pressão ao fogo, com o óleo, em seguida coloque a carne suína (frite), a carne seca(frite), a linguiça, o paio.
- 3
Depois de uma leve fritura coloque a cebola, o tomate, o alho, a azeitona e os temperos.
- 4
Despeje a água fria (até o limite indicado na panela).
- 5
Quando a água começar a ferver despeje o feijão, tampe a panela e deixe ferver por cerca de 40 minutos.
- 6
Abra a panela, verifique o cozimento e deixe engrossar.
- 7
Sirva com arroz branco e uma farofa de sua preferência.
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