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Sopa de lentilha (Libanesa)
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Por Denise Machado

Ingredientes (6 porções)

  • 1 xícara de lentilhas vermelhas
  • 1 alho-porró
  • cebola1 cebola média
  • manteiga1 colher (sopa) de manteiga
  • óleo2 colheres (sopa) de óleo
  • água1 1/2 litros de água
  • 1/2 colher (café) de pimenta-branca em pó
  • salSal

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Refogue a cebola, cortada bem picadinha, no óleo, até dourar. Acrescentar as lentilhas, cubra com água e deixe cozinhar.

  2. 2

    Corte o alho-porró em rodelas bem fininhas e refogue na manteiga.

  3. 3

    Acrescente o alho-porró refogado, o sal e a pimenta às lentilhas cozidas. Deixe cozinhar por mais 5 minutos.

  4. 4

    Sirva bem quente, com pão árabe.

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