30min
Por Barbara Ramos
Ingredientes (4 porções)
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1 kg de abóbora madura descascada e picada
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1 xícara de cebolinha ralada
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela de pressão refogue o alho, a cebola e o óleo.
- 2
Acrescente o gengibre, a abóbora e o caldo de legumes.
- 3
Coloque água até cobrir a abóbora e cozinhe por 15 minutos na pressão.
- 4
Bata tudo no liquidificador.
- 5
Coloque em uma panela, ajuste o sal e deixer ferver até engrossar.
- 6
Sirva quente polvilhado com queijo parmesão, cebolinha a gosto e azeite a gosto.
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